Bose Professional destaca experiência gastronômica em dois restaurantes colombianos

Dois restaurantes icônicos da cidade colombiana de Pereira coincidem no uso da tecnologia de caixas DesignMax da Bose Professional e na experiência da integradora local de soluções audiovisuais MovilPlay.

Em Pereira, cidade próspera localizada na região cafeeira colombiana, a oferta gastronômica é extremamente variada. Os restaurantes procuram proporcionar experiências únicas aos seus clientes num ambiente de grande atividade comercial, turística e social. Esta competição constante reflete-se em tudo, desde a qualidade dos pratos ao design de interiores, à diversidade musical e à clareza do som. Dois excelentes e originais restaurantes Pereira, Zelva Rooftop e O’Brasileiro Rodizio, oferecem conceitos diferentes, mas concordam na qualidade do seu serviço e na utilização da tecnologia Bose Professional nos seus sistemas de áudio distribuídos.
No O’Brasileiro Rodizio, os garçons percorrem as mesas oferecendo uma variedade de cortes de carne direto das espadas em que foram cozidos. Por outro lado, Zelva Rooftop destaca a sua cozinha internacional com um toque japonês e os cocktails criativos preparados por um bartender reconhecido entre os três melhores mixologistas da Colômbia. Embora o primeiro contraste resida na diversidade dos seus menus, ambos os restaurantes optaram pela empresa local MovilPlay, integradora de sistemas audiovisuais, para conceber e implementar as respectivas soluções sonoras.

Bose em O’Brasileiro Rodizio

Em 2020, O’Brasileiro Rodizio mudou de localização para ocupar um extenso espaço de 1.200 metros quadrados distribuídos em dois andares e um terraço, localizado em meio à natureza, na estrada que liga Pereira e Armênia. Sua nova sede foi planejada de acordo com a necessidade do restaurante, por isso seus proprietários envolveram a MovilPlay desde o início.
O pedido era claro, o sistema de áudio tinha que desempenhar um papel crucial na experiência do cliente, oferecendo um som quente e acolhedor com cobertura em todas as áreas. Além disso, tinha que ser versátil, capaz de tocar música ambiente e fornecer som para os músicos que se apresentam diariamente no pequeno palco do salão principal.
No início, a equipe MovilPlay enfrentou o desafiador desafio acústico. As duas faces do restaurante são formadas por enormes janelas sustentadas por uma estrutura de aço que permitem a passagem da luz natural, mas também geram um efeito de reverberação produzido pela reflexão do som.
A MovilPlay utilizou o software Modeler da Bose Professional, um programa de modelagem 3D para projeto e análise acústica, para analisar planos arquitetônicos e especificações de materiais de construção, determinando a localização e altura ideais das caixas para alcançar a cobertura e desempenho desejados.
Apesar do tamanho do local, apenas dez caixas DesignMax DM5SE foram necessárias para obter um sistema de áudio ambiente eficaz. Quatro distribuídas no primeiro nível, quatro no segundo e mais dois no terraço exterior. As opções de design e montagem do DesignMax facilitam a instalação em colunas e vigas de aço, e sua classificação de proteção IP55 garante sua resistência a condições climáticas extremas.
No segundo nível, muito procurado para eventos privados, um par de subwoofers DesignMax DM10S Sub foi adicionado para criar um ambiente mais energético e desempenho de graves sólido.
Para a apresentação dos músicos foi escolhido um sistema portátil S1 Pro para servir de reforço sonoro e monitor dos artistas, e um mixer ToneMatch T8S foi escolhido para conectar instrumentos, microfones e até um tablet para reproduzir sequências de áudio.
O sistema é gerenciado através de um par de controladores de zona ControlCenter CC-2, com os quais o gerente do restaurante modula o volume e escolhe a fonte de áudio.

Bose em Zelva Rooftop

Em apenas dois anos de existência, o Zelva Rooftop se posicionou como um dos lugares da moda em Pereira. Localizado no terraço do moderno edifício Oko Tower, oferece vistas deslumbrantes da cidade e das montanhas próximas.
O espaço está dividido em três áreas: o restaurante coberto, uma sala privada e a esplanada exterior. Além da oferta gastronômica, o local é ideal para apreciar o pôr do sol enquanto ouve uma seleção de música eletrônica e os ritmos dos DJs que criam um ambiente único à noite.
Desde o início do projeto arquitetural, o espetacular terraço exterior foi concebido como um dos seus principais atrativos, embora também representasse o seu maior desafio acústico. A MovilPlay foi encarregada do projeto e entendeu que o problema de limitar a área de cobertura e o volume para que o som não incomodasse os moradores dos edifícios adjacentes também implicava o desafio de oferecer pressão sonora suficiente para criar a atmosfera festiva desejada.
Mais uma vez, foi utilizado o software Modeler para definir o tipo de caixas que ofereciam a solução desejada. Além disso, MovilPlay contou com o apoio de especialistas técnicos da Bose Professional e Automa, distribuidor autorizado na Colômbia, para revisar detalhadamente o design do sistema. A decisão recaiu novamente sobre as caixas DesignMax, tanto pelo desempenho sonoro quanto pelo design e especificações para uso externo.
O sistema foi dividido em três zonas nas quais se ouve a mesma música, mas com volumes diferentes em cada uma delas.
No terraço exterior, onde foi necessário maximizar a cobertura sonora e o volume, foram instaladas treze colunas DesignMax DM5SE voltadas para o interior, suspensas em postes personalizados para ajustar a inclinação correta. Esta área exigiu testes e ajustes finos, mas as necessidades de cobertura e pressão sonora foram atendidas. Além disso, a MovilPlay testa regularmente para garantir que a cobertura permaneça dentro dos limites estabelecidos e o volume da música no nível adequado.
Na área do bar e mesas internas foram montados cinco caixas DesignMax DM5SE e três subwoofers DesignMax DM10S Sub, distribuídos ao redor do bar e suspensos a uma altura de três metros. Na sala VIP, espaço privativo com capacidade para quinze pessoas, estão duas caixas DesignMax DM5SE e um subwoofer DesignMax DM10S.
A MovilPlay também instalou uma cabine de DJ com dois sistemas portáteis L1 Pro 16 e um mixer T8S ToneMatch. Este espaço é utilizado tanto pelos DJs convidados como pelo DJ residente, responsável pela curadoria musical e pelo funcionamento diário do sistema de som, gerido com controladores de zona ControlCenter CC-3D.